Heizsystem
Das Heizsystem ist vollständig vom Rauchgenerator getrennt. Ob Trocknen, Räuchern, Braten oder Dämpfen – es ermöglicht eine präzise und stabile Temperaturkontrolle ohne Temperaturschwankungen.
So funktioniert es
- Hält jede Temperatur zwischen 0–120 °C (bis zu 248 °F)
- Präzision bis auf 1 °C (1 °F) für exaktes Garen
- Keine träge Nachheizung: Sobald sich die Kammer der Zieltemperatur nähert, wird die Leistung automatisch reduziert – kein Überschwingen, kein Anbrennen
- Konvektionsventilatoren verteilen die heiße Luft gleichmäßig und verhindern Hotspots im Smoker
- Dicke, isolierte Wände halten die Wärme im Inneren und senken den Energieverbrauch
- Ein integrierter Kerntemperaturfühler: Sobald die gewünschte Kerntemperatur des Fleisches erreicht ist, stoppt das System die Beheizung automatisch.
Warum das wichtig ist
- Stabilität: Ist die Zieltemperatur erreicht, bleibt sie konstant – ohne Spitzen, für denselben Geschmack bei jedem Durchgang
- Effizienz: weniger Energieverlust und geringerer Stromverbrauch
- Gleichmäßigkeit: jeder Bereich der Kammer hält die Wärme auf gleichem Niveau
- Kontrolle: gewünschte Temperatur einstellen – das System hält sie zuverlässig und selbstständig
