Die unbekannten Geschichten der im Ausland lebenden Rumänen. Gazeta Sporturilor entdeckte nur wenige Schritte von Lyon entfernt, in einer Gemeinschaft mit über 30.000 Rumänen, ein Familienunternehmen, das von zwei Landsleuten gegründet wurde, die ihr Heimatland vor mehr als zehn Jahren verlassen haben.
Laura und Pavel betreiben in einem Vorort der Stadt eine Metzgerei, die von Rumänen stark frequentiert wird, aber auch bei Franzosen immer beliebter ist, die neugierig auf die von den beiden Expatriates zubereiteten Spezialitäten sind.
Innerhalb der rumänischen Gemeinschaft hat sich Pavel den Spitznamen „König der Mici von Lyon“ verdient. Das Ehepaar erzählt, dass die Einheimischen regelrecht verrückt nach dieser traditionellen rumänischen Spezialität sind, die auch auf den Märkten in Rumänien sehr beliebt ist.
Seine Frau Laura – offen, kommunikativ, aufmerksam und sehr gastfreundlich gegenüber den Kunden, mit einem perfekten französischen Akzent – führt uns hinter die Theke und erklärt die Besonderheiten jedes Produkts sowie die kulinarischen Vorlieben der französischen Feinschmecker.
„Für die Rumänen machen wir wöchentlich Mici. Im Sommer verkaufen wir manchmal sogar bis zu hundert Kilogramm an einem Wochenende. Für die Franzosen bereiten wir Kalb, Lamm, Rind und frisches Fleisch zu. Außerdem bieten wir einige Salate, Beilagen und Vorspeisen an“, verrät das Ehepaar aus dem Raum, der vom Duft frisch präsentierter Fleischwaren erfüllt ist.
